Domaine combel-la-serre
Si l'origine viticole du Domaine Combel-la-Serre remonte au début du 20ème siècle, l'apparition du nom Combel-la-Serre date elle de 1998. Jusqu'à cette date, la famille Ilbert apportait ses raisins à la coopération. 1998 marque l'acte d'émancipation. Pourquoi Combel-la-Serre ? Combel correspond au nom de la parcelle sur laquelle est installée la famille Ilbert. La Serre renvoie au nom de la parcelle où se situent les bâtiments agricoles. Ainsi est né Combel-la-Serre. Aujourd'hui, Julien Ilbert appartient à la nouvelle génération de Cahors, celle qui dynamise l'AOC et pousse ses vins vers les étoiles.
Pur Fruit du Causse - Cahors - Rouge 2019
Une explosion de fruit ! Ce 100% Malbec vinifié de manière infusée est une cuvée sur le fruit qui libère une palette aromatique très vaste ! Ici, nous avons affaire à un Cahors frais et vibrant, une sorte de jus de fruit pour grands dont on ne se lasse pas.
Cépage : 100% Malbec
Culture : Agriculture biologique
Au Cerisier - Cahors - Rouge 2018
Cette cuvée est issue d'une parcelle où est planté...un cerisier ! Cette parcelle située à 350m d'altitude se compose d'argiles rouges donnant ainsi naissance à un Malbec frais et élégant. La bouche est pleine et gourmande avec un caractère séveux et réconfortant !
Cépage : 100% Malbec
Culture : Agriculture biologique
Le Lac aux Cochons - Cahors 2016
Le Lac aux Cochons fait référence à cette parcelle où se donnent rendez-vous quelques sangliers pour s'abreuver dans une petite mare argileuse. Ces argiles produisent un rouge de gourmandise qui offre des arômes de prune, d'épices douces et une finale réglissée
Cépage : 100% Malbec
Culture : Agriculture biologique